La caisse blanche ou le système de caisse enregistreuse (SCE) nous propulse en plein cœur de l’ère numérique aux côtés de l’économie formelle. Actuellement, le SCE est encore trop perçu comme un simple outil de contrôle, alors qu’il contient une mine d’informations pour les exploitants du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
À la pointe de la data
Aujourd’hui, les modèles économiques basés sur l’analyse des mégadonnées permettent de prendre des décisions éclairées et efficaces plus rapidement, et même de prédire les tendances futures.
Le data mining détecte les anomalies, les modèles et les corrélations dans des ensembles de données contenant des millions d’informations en quelques millisecondes. Un niveau de détail que nous ne pouvons pas saisir en tant qu’êtres humains.
La disruption numérique se poursuit sans relâche dans tous les secteurs, et les données jouent un rôle de premier plan dans cette évolution. Ainsi, quiconque souhaite rester à la page dans ce monde en mutation rapide a tout intérêt à savoir comment les données peuvent contribuer à l’activité de demain.
Données, perspectives & analyses
Nous pouvons considérer les (mégadonnées) comme le nouveau pétrole : une matière première d’importance stratégique pour les entreprises. Contrairement au pétrole, les données ne sont pas rares ; nous émettons tous un déluge de données à la vitesse de l’éclair. Mais comme le pétrole, les données ont peu de valeur ajoutée sous leur « forme brute » : nous ne pouvons réellement les utiliser que si nous les raffinons d’abord en informations exploitables. Si nous déployons les bons outils, nous pouvons en effet donner du sens à ce volume massif, croissant et non structuré de données, et y trouver des corrélations menant à des perspectives inattendues et précieuses.
Mesurer, c’est savoir 2.0
Il existe peut-être une pléthore de données au sein de votre établissement aujourd’hui, et il est fort probable que vous puissiez en extraire davantage que ce que vous faites actuellement. Potentiellement, des informations cachées pourraient vous aider à relever vos défis actuels et futurs. Mesurer, c’est savoir, mais cela ne suffit pas.
Tableau de bord numérique AAPI
AAPI est l’outil qui déverrouille et relie toutes ces informations ainsi que les données provenant de nombreuses autres nouvelles technologies de l’hôtellerie et de la restauration. D’un simple glissement sur leur smartphone, les entrepreneurs du secteur obtiennent une vision financière transparente de tous les aspects de leur entreprise.
Sur la base du tableau de bord numérique, AAPI formule également des recommandations et des conseils qui mènent à des solutions intelligentes de mise sur le marché. Ces conseils permettent à l’entrepreneur de prendre des décisions correctes et fondamentalement saines.
Fini les futilités
Pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, il faut aller plus loin. Plus que jamais, le besoin de contact humain et d’un service personnel de haute qualité se fera sentir. L’entrepreneur prospère de demain s’appuiera sur la perfection numérique et une nouvelle forme de communication humaine. AAPI, fini les futilités !
